ｼｭ･ｱ･ﾗ･ｸﾚｰﾑ及びｴｸﾚｰﾙ･ｵ･ｼｮｺﾗ
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オリジナルレシピ（直径4㎝約8ヶ・長さ10㎝約10本） |
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| ﾊﾟｰﾄ･ｱ･ｼｭｰを作る | ||||
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| 水・ﾊﾞﾀｰ・塩を鍋に入れ沸騰させる。 | 火からおろして、薄力粉を合わせる。 | 鍋の底がｼﾞﾘｼﾞﾘと膜が張るまで加熱する。 | ﾎﾞｰﾙにうつし卵を少しづつ加えよこ混ぜ固さを整える。（へらからV字に落ちる位が目安） | ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に絞り霧吹きを十分にし、200℃で15分・150℃で10分焼く。 |
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| ｸﾚｰﾑ･ﾊﾟﾃｨｼｪｰﾙとｸﾚｰﾑ･ｵ･ｼｮｺﾗを作る | ||||
| 薄力粉に砂糖を合わせ少量の牛乳と卵黄を入れ混ぜる。 | 残りの沸騰した牛乳を加え、裏ごしして直火で煮あげる。 | ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え、落しﾗｯﾌﾟをして冷やす。 | ｸﾚｰﾑ･ﾊﾟﾃｨｼｪｰﾙに刻んだﾁｮｺﾚｰﾄを加え混ぜる。（ｸﾚｰﾑ･ｵ･ｼｮｺﾗ） | ｼｭ･ｱ･ﾗ･ｸﾚｰﾑには生ｸﾘｰﾑとｸﾚｰﾑ･ﾊﾟﾃｨｼｪｰﾙをｴｸﾚｰﾙ･ｵ･ｼｮｺﾗにはｸﾚｰﾑ･ｵ･ｼｮｺﾗを絞る。 |
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