クグロフ
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オリジナルレシピ（小1台） |
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| クグロフを作る | ||||
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| 型にﾊﾞﾀｰを塗り粉を振って冷やしておく。 | ﾊﾞﾀｰをｸﾘｰﾑ状にし、砂糖を２〜３回に分けて入れ塩を加えすり合わせる。 | 全卵を少しずつ加える。 | ﾚﾓﾝの皮を加える。 | 粉類を振るい合わせる。 |
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| 1/6の生地にｺｺｱを加える。 | 白生地にｺｺｱ生地を軽く混ぜ、ﾏｰﾌﾞﾙ状になるようにする。 | 少しずつ型に入れ、170℃で30分位焼く。 | ﾚﾓﾝ汁と粉糖を合わせたｼﾄﾛﾝを熱いうちにハケで塗る。 | 250℃〜300℃で3〜5秒グラッセする。 |
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