チョコレートジェラード
オリジナルレシピ
クーベルチュールチョコレート
150g
牛乳
100cc
エバミルク
100cc
生クリーム
200cc
グラニュー糖
20g
select drink
ミルクティー
チョコレートを湯煎で溶かす。
牛乳とエバミルクを少しずつ加え良く混ぜる。
グラニュー糖を入れた生クリームを5分立てにし、混ぜる。
金属製の容器に流し入れ冷蔵庫で固める。
固まりかけたら(30分後位)全体を良く混ぜる。これを2〜3回繰り返す。