アメリカンショートケーキ
オリジナルレシピ(10個分)
薄力粉
300g
砂糖
20g
塩
大さじ3/4
ベーキングパウダー
大さじ3/4
バター
100g
生クリーム
200cc
ベニラエッセンス
適量
select drink
アイスコーヒー
粉類をふるいバターを加える。
バターが小豆くらいの大きさになったら手でもみ込むようにしてなじませる。
生クリームとバニラエッセンスを加え混ぜる。
生地を半分に切って重ねて伸ばす作業を4〜5回繰り返す。
6cmの丸型で抜き、200℃で15分焼成する。生クリームやジャムを添えて仕上げる。