ひよこまんじゅう
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オリジナルレシピ（４個とﾎﾞｰﾛ） |
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| 卵に上白糖を一度に加え湯せんをしてﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜる。 | ﾊﾞﾀｰ・はちみつ・水溶き重曹を加えて混ぜる。 | ふるった薄力粉を加え混ぜ、休ませる。 | 手粉の上に置き、かたさを調整して60gと残りの生地を分ける。 | あんを4個にわけて丸めておく。 |
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| 60gの生地を4個に分けてあんを包む。 | 円柱に丸め円すい形の型に入れてひよこ型にする。 | ﾛｰｽﾄしたｱｰﾓﾝﾄﾞの羽根をつける。 | 180℃で5〜6分焼成し、ｺｰﾋｰで目を入れて仕上げる。 | 残りの生地を小さくまるめて180℃で3〜4分焼成する。 |
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