桃まん
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オリジナルレシピ（12ｺ） |
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| 仕込み水60ccに少量の砂糖とｲｰｽﾄを加え5分おく。 | 粉類を合わせ、仕込み水を調整しながら加え混ぜる。 | ｻﾗﾀﾞ油を加え混ぜる。 | 台に上に出して表面がなめらかになるまでこねる。 | 40℃で20分発酵させる。 |
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| 分割し、一部に抹茶を加え色をつける。 | 円形にのばしこしあんを包む。 | 先端をとがらせ、反対側を竹串で筋をつける。 | 葉の生地を付け、ｼﾛｯﾌﾟで色をつける。 | 温かい蒸器に5〜10分置き、強火にかけて蒸気が上がったら10分蒸す。 |
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