ココナッツとパインのケーキ
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| 材料は全て室温に戻しておく。 粉類はあわせてふるっておく。 |
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙをｽﾗｲｽする 半量は飾り用に1/2にｶｯﾄし、半量は５mm幅にｶｯﾄ。 両方ともｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟで水分をおさえておく |
バターと砂糖をﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで白っぽくなるまですり混ぜる。 | 良く溶いた卵を少しずつ（５回位にわけて）入れてはﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜる。 |
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| ｺｺﾅｯﾂﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでさらに混ぜる。 | 小麦粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるい入れｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくりと切り混ぜる（８割位） | ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ・牛乳・ｳｨｽｷｰを入れ切り混ぜる | ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型にｶｯﾄした敷紙を敷いておく。 |
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| ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に流し入れ、ぬれ布巾のうえで２〜３回空気抜きをし、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙを飾る。 | １８０℃で４０分〜４５分オーブンで焼き、ｹｰｷｸｰﾗｰで横にして寝かせて冷ましておく。 | ｱﾌﾞﾘｺﾀｰｼﾞｭを作る。 あんずジャムに水を入れ、よく混ぜ火にかける。 |
表面にあつあつのジャムを塗る。 しっとりと落ち着いたらｶｯﾄしやすくなる。（１日位おくとよい） |
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