ハニーバター
オリジナルレシピ
卵白
1個
グラニュー糖
20g
グラニュー糖
5g
水
15cc
ハチミツ
30g
バター
100g
ハニーバターを作る
角が立ったら砂糖を3回に分け入れメレンゲを作る
グラニュー糖と水を火にかけハチミツを加え再度火にかける
メレンゲに加える
クリーム状にしたバターにハニーメレンゲの1/3を加える
残りのハニーメレンゲを加える
クッキングシートを敷いた容器に入れ固める