ﾀﾙﾄ･ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ･ｵ･ﾏﾛﾝ

オリジナルレシピ（15�p×1台）
ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑ ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑ ﾊﾟｰﾄ･ﾄﾞ･ﾏﾛﾝ ７５g ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ １２０g 生ｸﾘｰﾑ ２５cc 生ｸﾘｰﾑ ７５g ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ ５cc 卵黄 １ヶ ｾﾞﾗﾁﾝ21 １g 砂糖 ３０g 湯 ７cc 牛乳 ７５g ｸﾚｰﾑｼｬﾝﾃｨｲ ｾﾞﾗﾁﾝ21 ５g 生ｸﾘｰﾑ ７５g ﾚﾓﾝ汁 １５cc 砂糖 ６g ｺｱﾝﾄﾛｰ ７cc その他 ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞｼﾞｬﾑ 適量 ｼﾞｪﾉﾜｰｽﾞ １枚	select drink ｱｲｽﾃｨｰ

ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞを作る。
牛乳を40℃に温める。	火からおろしﾚﾓﾝ汁を加える。	40分くらい室温に置いておく。	ざるにｶﾞｰｾﾞ2枚がさねにしてこす。	水気を軽く絞る。

ｼﾞｪﾉﾜｰｽﾞにｼﾛｰを打つ。	ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑに生ｸﾘｰﾑ・ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ・ｾﾞﾗﾁﾝを入れ混ぜる。	山形にして冷やし固める。	ﾁｰｽﾞに生ｸﾘｰﾑを入れ滑らかにあわせる。	ｱﾝｸﾞﾚｰｽﾞを煮あげｾﾞﾗﾁﾝ・ﾚﾓﾝ汁・洋酒を加える。
ﾁｰｽﾞをあわせる。	ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑを流し入れる。	ｼｬﾝﾃｨｲをﾅｯﾍﾟする。	渦巻きにｼﾞｬﾑを絞る。	竹串で仕上げる。