ｼﾞｭﾚ･ｵ･ﾌﾙｰﾂ

オリジナルレシピ
ｾﾞﾘｰ液 ﾑｰｽ 水 ５００g ｾﾞﾘｰ液 ２００cc ｾﾞﾗﾁﾝ21 １５g ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ ２００g ﾚﾓﾝ汁 ２０g 砂糖 ５０g ﾚﾓﾝ皮 1/2個 ﾚﾓﾝ汁 ２０cc 卵白 １個 ｾﾞﾗﾁﾝ21 ８g ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 １００g 湯 ５６g 白ﾜｲﾝ ５０g 生ｸﾘｰﾑ １５０cc 洋酒 １５cc ﾌﾙｰﾂ 適量 ﾋﾟｽﾀﾁｵ 適量	select drink 白ﾜｲﾝ

ｾﾞﾘｰ液を作る
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖とｾﾞﾗﾁﾝ21をﾎﾞｰﾙに入れすり合わせる。	ﾚﾓﾝの皮・卵白を入れｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる。	水を少しづつ加えのばし、ﾚﾓﾝ汁を入れ30分位置く。	火にかけて沸騰させる。	ﾌｨﾙﾀｰでこす。
ﾑｰｽを作り仕上げる
ﾖｰｸﾞﾙﾄに砂糖を入れ混ぜ、ﾚﾓﾝ汁・湯でといたｾﾞﾗﾁﾝを加える。	生ｸﾘｰﾑを入れ、洋酒を加える。	型にｾﾞﾘｰ液の1/2流し入れ冷す。	ﾌﾙｰﾂとゆでたﾋﾟｽﾀﾁｵを並べ、残りのｾﾞﾘｰ液を流し入れ冷す。	ﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽを流し入れ冷し固める。