ﾃﾘｰﾇ･ｵ･ｶﾌｪ

オリジナルレシピ
ｽﾎﾟﾝｼﾞ ﾊﾞﾊﾞﾛｱ 全卵 １５０g 卵黄 ３ヶ 砂糖 ９０g 砂糖 ６０ｇ 薄力粉 ５０g ｾﾞﾗﾁﾝ １０g 牛乳 ２５g 牛乳 １６０g ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 適量 生ｸﾘｰﾑ ２００g ｺｺｱ ５g ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ ３g 湯 １０cc ｶﾙｰｱｺｰﾋｰﾘｷｭｰﾙ １５g ｼﾛｯﾌﾟ 適量 ﾗﾑ酒 １０g	select drink ｶﾌｪｵﾚ

生地を作る
ｽﾎﾟﾝｼﾞ生地を作り、天板に流す。	少量残した生地と湯に溶いたｺｺｱを合わせｺﾙﾈで線描きする。	竹串で一方に模様をつける。	反対方向に模様をつける。	190℃で8〜10分位焼成する。
ﾊﾞﾊﾞﾛｱを作る。
卵黄と砂糖をすり混ぜる。	牛乳と砂糖を沸騰直前まで温め加えて煮あげる。	ｾﾞﾗﾁﾝを加え裏ごしし8分だてにした生ｸﾘｰﾑをと合わせる。	ﾊﾞﾊﾞﾛｱを300g取りｶﾙｰｱで溶いたｺｰﾋｰと混ぜる。	残りのﾊﾞﾊﾞﾛｱにﾗﾑ酒を加える。
仕上げ
ｽﾎﾟﾝｼﾞを型に合わせてｶｯﾄする。	型にｽﾎﾟﾝｼﾞを敷く。	ｺｰﾋｰ風味のﾊﾞﾊﾞﾛｱの1/2を流す。	ﾗﾑ酒風味のﾊﾞﾊﾞﾛｱを流す。	ｺｰﾋｰ風味の残りのﾊﾞﾊﾞﾛｱを流し、ｽﾎﾟﾝｼﾞをかぶせ冷蔵庫で冷やす。