ｶﾞﾄｰ･ｵ･ｼｮｺﾗ

オリジナルレシピ
ﾋﾞｽｷｭｲ･ｵ･ｼｮｺﾗ ｸﾚｰﾑ･ｼｬﾝﾃｨｲ･ｵ･ｼｮｺﾗ 全卵 １２５g ﾁｮｺﾚｰﾄ ６０g 砂糖 ７５g ｶｶｵﾏｽ １０g ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 適量 生ｸﾘｰﾑ ３００cc 薄力粉 ５０g ｸﾞﾗﾝﾏﾙﾆｴ ２０cc ｺｺｱ ２０g ｼﾛｰ 適量 ﾊﾞﾀｰ ２０g	select drink 紅茶

ﾋﾞｽｷｭｲ･ｵ･ｼｮｺﾗとｸﾚｰﾑ･ｼｬﾝﾃｨｲ･ｵ･ｼｮｺﾗを作る
卵をほぐし砂糖を入れ泡立て、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加える	ふるった粉類を加え合わせる。	溶かしﾊﾞﾀｰを合わせる。	天板に流し、200℃〜190℃で5〜6分焼成する。	溶かしたﾁｮｺﾚｰﾄ・ｶｶｵﾏｽに生ｸﾘｰﾑを少しづつ加えｸﾞﾗﾝﾏﾙﾆｴを加え5分に泡立てる。
仕上げる
3：1のｼﾛｰを作りｸﾞﾗﾝﾏﾙﾆｴを加える。	ﾋﾞｽｷｭｲをｶｯﾄしｼﾛｰを打つ。	ｸﾚｰﾑ･ｼｬﾝﾃｨｲ･ｵ･ｼｮｺﾗの1/2を7分立てにしﾋﾞｽｷｭｲにﾅｯﾍﾟし3枚重ねる。	上面と側面にもｸﾘｰﾑをﾅｯﾍﾟし冷やす。	残りの5分立てのｸﾘｰﾑを全体にかけ冷やし固め、上面にﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝする。