ｶﾞﾄｰ･ｳｲｰｸｴﾝﾄﾞ

オリジナルレシピ
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型 全卵 ２ヶ 砂糖 １００g 薄力粉 ７０g ｺｺｱ ６g ﾁｮｺﾚｰﾄ（ﾊﾞﾆﾗ） ２５g 生ｸﾘｰﾑ ２５cc ｸﾞﾗﾝﾏﾙﾆｴ １５cc ｵﾚﾝｼﾞ果汁 ８cc ｵﾚﾝｼﾞ皮 1/3ヶ ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ 適量 ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑ 適量 ｱｲｼﾝｸﾞ 粉糖 ５０g ｵﾚﾝｼﾞ果汁 ２５cc	select drink ﾐﾙｸﾃｨｰ

型にﾊﾞﾀｰをぬりｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽをはりつける。	ﾁｮｺﾚｰﾄを溶かし、生ｸﾘｰﾑ・ｸﾗﾝﾏﾙﾆｴ・ｵﾚﾝｼﾞ果汁・皮を入れる。	全卵に砂糖を入れ良く泡立てる。	卵の1/2に粉類を合わせる。	残りの卵は再度泡立てる。
粉合わせをした卵の1/2をﾁｮｺﾚｰﾄの中に入れやさしくﾎｲｯﾊﾟｰで合わせる。	残りの卵の中に戻して合わせる。	取っておいた卵を混ぜいれ合わせる。	ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に流す。	170℃で30分焼成する。
ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑに火をいれやわらかくし、ｵﾚﾝｼﾞの果汁に粉糖を混ぜﾎｲｯﾊﾟｰでだまがなくなるまでよく混ぜておく。	焼成後型から取り出し上をｶｯﾄし平らにする。	生地にｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑを塗る。	ｵﾚﾝｼﾞのｱｲｼﾝｸﾞを塗る。	250℃で30秒〜1分ｸﾞﾗｯｾする。