フロランタン


フロランタン

オリジナルレシピ

水あめ38g1g
グラニュー糖55gドレンチェリー40g
蜂蜜38gオレンジピール40g
生クリーム40ccアーモンドスライス125g
バター30gチョコレート(スイート)適量
select drink
ミルク
ミルク


水あめとグラニュー糖をあたため、蜂蜜、生クリーム、バター、塩を加え110℃に煮詰める。 刻んだドレンチェリー、オレンジピールを入れ混ぜてローストしたアーモンドを加えよく合わせる。 15gに分けフレキシパンに入れる。 200℃で6分焼成し、冷ます。 テンパリングしたチョコを広げ、三角コームで模様をつける。
作り方1 作り方2 作り方3 作り方4 作り方5