ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾛｰﾙ
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オリジナルレシピ |
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| ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾛｰﾙを作る | |||||
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| 側面に立ち上がるように天板に敷紙を敷く | 鍋にﾊﾞﾀｰを溶かし薄力粉を加え手早く混ぜ再度火にかけ10秒?位炒める | ﾎﾞｰﾙに移す | 湯煎した牛乳を少しづつ加え混ぜる | ほぐした卵を分けて加える（泡立てない） | 一つまみの砂糖から3回位に分けて砂糖を加えしっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作る |
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| 1/3のﾒﾚﾝｹﾞを加えﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜ合わせる | 残りのﾒﾚﾝｹﾞを加えｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜ合わせる | 天板に流し入れる | 180℃で18分焼成する | なべらかにしたﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈに冷たい生ｸﾘｰﾑを少しづつ加える | ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸと粉糖を加える |
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| 氷水にあててしっかり泡立てﾚﾓﾝ汁とﾜｲﾝを加える | 巻き終わりを斜めにｶｯﾄする | ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈをﾅｯﾍﾟする | 手前5㎝のところでｸﾘｰﾑを山にする | 手前から巻いて形を整えてﾗｯﾌﾟを巻いて冷やす | 両端をｶｯﾄする |
