ｸﾚｰﾌﾟ･ｼｭｾﾞｯﾄ･ｵ･ｺｱﾝﾄﾛｰ

オリジナルレシピ（6人分）
ｸﾚｰﾌﾟ ｿｰｽ ｼｭｾﾞｯﾄ 薄力粉 ８０g ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 ６０g 砂糖 １０g ﾊﾞﾀｰ ４０g 塩 ひとつまみ ｵﾚﾝｼﾞ果汁 １００cc 牛乳 １９０cc ﾚﾓﾝ果汁 ２０cc 全卵 ２ヶ ｺｱﾝﾄﾛｰ ５０cc 溶かしﾊﾞﾀｰ ２０g ｺﾆｬｯｸ ３５cc ｵﾚﾝｼﾞ果皮 １/２ヶ	select drink ｱｲｽｺｰﾋｰ

ｸﾚｰﾌﾟを作る
粉類を均一に混ぜ、牛乳を２回に分けて入れよく混ぜる。	全卵を加え混ぜ合わせる。	溶かしたﾊﾞﾀｰ・ｵﾚﾝｼﾞの果皮を加え室温で20〜30分休ませる。	熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに薄く油を敷いて種を流し焦げ色がつくよう焼く。	両面焼く。
ｿｰｽ作りと仕上げ
鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れる。	熱しｶﾗﾒﾙ状にする。	火を止めてﾊﾞﾀｰを入れ混ぜ合わせる。	果汁を少しずつ入れあくを取りながら煮詰めるｺｱﾝﾄﾛｰを加える。	焼き上げたｸﾚｰﾌﾟを入れ四つ折にして弱火で煮る。