マシュマロ
オリジナルレシピ
グラニュー糖
125g
ラム酒
適量
水アメ
13g
ペパーミント
適量
水
40cc
キルシュ
適量
卵白
2ヶ
カルア
適量
グラニュー糖
25g
グレナディンシロップ
適量
ゼラチン
8g
select drink
カプチーノ
グラニュー糖を水で溶かし水アメを入れ125℃まで煮詰める。
固いメレンゲを作り加え、更に泡立てる。
溶かしたゼラチンを加え更に泡立て、香や色をつける。
コーンスターチを敷き詰めた型に絞る。
上からコーンスターチを振りかける。