ｶﾞﾄｰ･ﾃﾞｺﾚｰ
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オリジナルレシピ（18㎝×1台） |
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| ｼﾞｪﾉﾜｰｽﾞ | ||||
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| 卵黄と砂糖をよくすり混ぜ、ﾗﾑ酒を加える。 | 固いﾒﾚﾝｹﾞを作り、1/3のﾒﾚﾝｹﾞを加え混ぜ、残りの2/3のﾒﾚﾝｹﾞを合わせる。 | ふるった粉類を加え混ぜ合わせる。 | ﾊﾞﾀｰを加え型に流しいれる。 | 170℃で30分焼成する。 |
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| ｸﾚｰﾑｼﾄﾛﾝ | ||||
| 全卵とｸﾞﾗﾆｭｰ糖をすり合わせる。 | 1㎝角に切ったﾊﾞﾀｰを加え、湯煎にかけて60℃まで温める。 | やわらかくしたﾊﾞﾀｰに少しずつ加えレモン汁・洋酒を加える。 | ｼﾛｰをしたｽﾎﾟﾝｼﾞ生地にﾊﾞﾀｰｿｰｽをｻﾝﾄﾞする。 | ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝする。 |
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| ｶﾞﾅｯｼｭｼｮｺﾗ | ||||
| 生ｸﾘｰﾑを沸騰させｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙを溶かす。 | ﾊﾞﾀｰをｸﾘｰﾑ状にする。 | 冷めたｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙを少しずつﾊﾞﾀｰ入れる。 | ｼﾛｰをしたｽﾎﾟﾝｼﾞ生地にﾁｮｺﾚｰﾄｿｰｽをｻﾝﾄﾞする。 | 全体にﾁｮｺﾚｰﾄｿｰｽを塗り、ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝする。 |
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