| ﾋﾞｽｷｭｲ･ｼﾞｮｺﾝﾄﾞを作る。 |
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| 全卵を割りほぐし、粉類を入れ良く混ぜ泡立てる。 |
ﾒﾚﾝｹﾞを作り、1/2を入れﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜる。 |
残りのﾒﾚﾝｹﾞを入れｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる。 |
ﾊﾞﾀｰを加え天板に流す。 |
200℃で5〜6分焼成する。 |
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| ｸﾚｰﾑ･ｵ･ﾌﾞｰﾙ･ｵ･ｶﾌｪとｼﾛｰを作る。 |
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| しっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作る。 |
ｼﾛｰを118℃まで煮詰め注ぎ入れｲﾀﾘｱﾝﾒﾚﾝｹﾞを作り、粗熱がとれるまでﾎｲｯﾌﾟする。 |
ﾎｲｯﾌﾟしたﾊﾞﾀｰに数回に分けて加える。 |
ﾘｷｭｰﾙで溶いたｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを混ぜ入れ、ｺｰﾋｰｴｯｾﾝｽを入れる。 |
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰをﾘｷｭｰﾙで溶いてｼﾛｰに加え、ｺｰﾋｰのｼﾛｰを作る。 |
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| ｶﾞﾅｯｼｭとｸﾞﾗｻｰｼﾞｭを作る。 |
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| ﾁｮｺﾚｰﾄを細かく刻んでおく。 |
生ｸﾘｰﾑを沸騰させﾁｮｺに入れｶﾞﾅｯｼｭを作る。 |
ﾊﾞﾀｰをｸﾘｰﾑ状にする。 |
冷めたｶﾞﾅｯｼｭを混ぜる。 |
ﾁｮｺﾚｰﾄを溶かし、ｻﾗﾀﾞｵｲﾙを加え混ぜｸﾞﾗｻｰｼﾞｭを作る。 |
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| 仕上げる |
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| ﾋﾞｽｷｭｲ･ｼﾞｮｺﾝﾄﾞを均一な厚さに揃え4等分する。 |
1枚目にﾁｮｺﾚｰﾄをﾅｯﾍﾟしてﾅｯﾍﾟした方を下にする。 |
ｼﾛｰをうちｶﾞﾅｯｼｭをﾅｯﾍﾟする。 |
2枚目に両面ｼﾛｰをうち1枚目にのせｸﾚｰﾑ･ｵ･ﾌﾞｰﾙをﾅｯﾍﾟする。 |
3・4枚目も繰り返し上面にｸﾞﾗｻｰｼﾞｭをかける。 |
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オペラ
