春巻き
  |
オリジナルレシピ |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 春巻きを作る | ||||
|---|---|---|---|---|
 |
 |
 |
 | |
| 塩で下味をつけた豚バラ肉を焼き色がつくまで炒める | 長ねぎ・キャベツ・たけのこ・しいたけを加える | 酒・しょうゆ・鶏ガラスープ・こしょう・砂糖を加えしんなりするまで煮る | 水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を加える | |
| チーズ春巻きを作る | ||||
 |
 |
 |
| |
| 細切りにしたじゃがいもと玉ねぎを茹でる | じゃがいもと玉ねぎを塩・こしょう・マヨネーズであえる | 具を皮でまき小麦粉を水で溶いたのりを塗ってしっかりとめる | 140℃の油で揚げ始め、薄いきつね色になるまで揚げる | |
| ﾎﾟｲﾝﾄ 鶏ガラスープ−粉末の鶏ガラ小匙1強を140ccのお湯でとく 水溶き片栗粉−片栗粉大匙1を水大匙2でとく 春巻きとじのり−小麦粉小匙1を水小匙1でとく 皮で巻きやすくするためにとろみは強めにつけ、具は冷ましておく | ||||
