たけのこご飯
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オリジナルレシピ |
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| たけのこご飯を作る | |||
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| 煮て休ませる | 具と水分を分ける | 分量まで水分を入れ炊く | 完成 |
| たけのこご飯を作る |
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| ＊作り方「たけのこご飯」 |
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①下茹したたけのこを食べやすい大きさにカット ②たけのこ・油あげ・めんつゆ・水・だし・砂糖を鍋に炒れて煮る ③2時間程度味を染み込ませる為休ませる ④具を絞って水分のみを炊飯器に入れ分量の水量まで水を補充して炊く ⑤さっと茹でた三つ葉をのせて完成 |
| ＊ポイント |
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＊煮汁はよく絞りきった分量で入れる ＊炊飯器に入れきった後、味を見て塩で調整する |
