ゴーヤチャンプル
 
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オリジナルレシピ |
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| ゴーヤチャンプルを作る | ||||
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| ゴーヤを半月切りにして塩をふるって茹でる | 木綿豆腐にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを巻いて1分ﾚﾝｼﾞして水分をとる | 豚肉を炒める | ｺﾞｰﾔｰとちぎった豆腐を加え再度炒める | 調味料を入れ卵を加えて完成 |
| ゴーヤチャンプルを作る |
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| ＊作り方「ゴーヤチャンプル」 |
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①ゴーヤの種とわたをしっかり取り除き細切りにする ②ゴーヤは塩をふるって10分置き、熱湯で5分茹でる ③先に豚肉を炒めその油を利用してゴーヤや厚揚げを加え炒める ④調味料を入れ、最後に溶いた卵を加える |
| ＊ポイント |
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＊玉ねぎや鰹節を材料に追加しても良い ＊卵は1個か2個調和を考えて変更 |
