ブリねぎ
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オリジナルレシピ |
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| ブリねぎ | 合わせ調味料 | ||
| ブリ | 2切 | しょう油 | 大匙3 |
| しょう油 | 適量 | 酒 | 大匙2 |
| ショウガ | 適量 | ごま油 | 小匙1 |
| 長ねぎ | 1本 | ||
| 片栗粉 | 適量 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| ブリねぎを作る |
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| ＊作り方「ブリねぎ」 |
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①ブリを切る ②しょう油とショウガに15分漬ける ③長ねぎを5㎝に切る ④ブリに片栗粉をまぶしサラダ油で焼く ⑤ブリを取り出し長ねぎを炒める ⑥しょう油と酒とごま油を混ぜる ⑦炒めた長ねぎにブリを戻し調味料を入れて軽く炒める |
| ＊ポイント |
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＊ショウガ醤油に15分漬け込む ＊酒の代わりにみりんを入れると甘さがでる |
