お煮しめ
 
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オリジナルレシピ |
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| お煮しめを作る | |||
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| 材料を揃える | 人参を切り、ごぼうをささがきに切り水にさらす | ごま油で野菜類を炒める(10分程度) | 厚揚げ、ちくわ、こんにゃくを切って湯通しする |
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| 鍋に具材を全て入れだしと水と酒を入れる | みりんと味どうらくを入れる | 沸騰するまで煮詰める | 水600ccとしょう油で味をととのえる |
| お煮しめを作る |
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| ＊作り方「お煮しめ」 |
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①人参は一口サイズに切り、ごぼうはビューラーでそぎ切りにして水にさらす ②ごま油で10分程度野菜類を炒める ③厚揚げ、ちくわを一口サイズに切りこんにゃくは手でちぎる ④味付けをして少し火を止めて時間をおいて染み込ませる |
| ＊ポイント |
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＊鶏肉を入れても良い ＊こんにゃくは手でちぎる ＊赤飯の注文は18号 |
