豆腐だんご
オリジナルレシピ
豆腐だんご
白玉粉
60g(80g)
絹ごし豆腐
100g(150g)
しょう油
大匙1
みりん
大匙1
砂糖
大匙2
片栗粉
小匙1
水
50cc
①白玉粉に豆腐を加えこねて耳たぶ位の固さにする
②沸騰している湯に団子を入れ浮いてきたらそのまま2分後に取り出す
③冷水でしめる
④たれを作り団子を絡める
ポイント
何種類かのたれを作ってみるのも良い
